Суфле и муссы, Готовим с

Views: 1

Продолжаем совершенствовать навыки взбивания яиц и готовим суфле. Разбираемся, как температура яиц влияет на итоговую пышность блюда и что сделать, чтобы суфле стабилизировалось. В меню: Суфле с сыром чеддер, щавелем и анчоусами Шоколадное суфле с морской солью