PÃ O DE PINHÃ O DE LONGA FERMENTAÇÃ O: Receita sem sova e que não usa panela

Baixar o CRONOGRAMA DO PÃO: Como comprar e usar uma PANELA PARA PÃO: E hoje você vai aprender a fazer Pão de Pinhão de Longa Fermentação. A massa usa somente 4 ingredientes e não precisa sovar. Caso não tenha pinhão, substitua por qualquer outro tipo de castanha. Como é longa fermentação, vamos ensinar a fazer a massa de noite e ter pão fresquinho no café da manhã. No forno, não usaremos panela, pode assar na assadeira comum ou sobre uma pedra refratária. Ingredientes: 400 g (3 xícaras) de farinha de trigo 1 g ( colher de chá) de fermento biológico seco instantâneo 8 g ( colher de sopa) de sal 270 g a 290 g (1 xícara) de água 120 g (28 unidades) de pinhão descascado (200 g de pinhão com casca