Le pain au chocolat est à 50 centimes : Demain , la boulangerie qui vend le pain de la veille

Tous les produits ici sont de la veille. On a des pains au chocolat, de la veille quon propose à 0, 50 centimes , explique Martin à client qui rentre dans sa boutique. Récupérer les invendus de 16 boulangeries de lest parisien pour les revendre le lendemain à moitié prix, cest le pari de Martin Herbelin et Adrien de Dumast, deux associés qui ont ouvert au mois de juin le dépôt de pains Demain , dans le XIe arrondissement de Paris. On a des arrivages qui change tous les jours, donc cest la surprise le matin lorsque lon tris les invendus collectés la nuit dans nos boulangeries partenaires , explique le cofondateur. Une tarte au pomme à 6 euros au lieu de 18 euros, un pain à 6 euros, kilo au lieu de 14 euros, kilo, le concept de Demain séduit autant les clients pour son côté antigaspi, que pour ses prix cassés. On travaille quavec boulangeries qui font du pain au levain et des produits artisanaux, car le levain permet une meilleure conservation , précise Martin.