Burkina Faso : Le mil, une céréale aux multiples bienfaits
Au Burkina Faso, le mil va bien audelà de sa simple valeur nutritionnelle. Il incarne la résilience et revêt un rôle essentiel au sein de nombreuses pratiques traditionnelles. Les spécialistes recommandent souvent des bouillies à base de farine de mil pour restaurer la santé des enfants souffrant de malnutrition, démontrant ainsi son rôle vital dans le bienêtre des plus jeunes. Le rôle du mil ne s arrête pas là. Il occupe une place centrale dans les repas familiaux et dans certains restaurants au Burkina Faso. Au Restaurant Chez MAM SANK , la promotrice Mariam SANKARA concocte des mets à base de mil tels que le gnon et le tô de petit mil, qui remportent un grand succès auprès des clients. Traditionnellement, le mil est associé à des attributs mystiques de protection et est présent dans pratiquement toutes les manifestations spirituelles. Les veillées funèbres et aut
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