Vi svelo i miei segreti per un Hummus Perfetto

Nel video vi svelo tutti i miei segreti per ottenere un Hummus perfetto. L Hummus è una crema di ceci molto conosciuta nella cucina mediorientale. Cremosa, leggera, speziata, una vera delizia che può accompagnare diverse pietanze o essere consumata semplicemente con del pane. La ricetta è molto semplice ed è per questo che bisogna stare attenti ai pochi passaggi che dobbiamo seguire, ma vediamo insieme come fare Come cuocere i ceci secchi: Lasciate i ceci in ammollo nell acqua fredda per circa 12 ore e poi cuocete per circa 90 minuti (per 500 grammi di ceci, usiamo circa 3 litri di acqua). Con la pentola a pressione i tempi si dimezzano. INGREDIENTI dell Hummus 300 gr di ceci (il peso corrisponde ai ceci dopo essere stati cotti, non prima) 155 ml di acqua dei ceci (conosciuta anche come Aquafaba) Prezzemolo Succo di mezzo limone o il succo di 1 lime 2 spicchi di aglio 1 cucchiaio abbondante di salsa Tahina (la sals br, br,