Un jour dans un micro fournil Levain Le Vin Une petite boulangerie à bordeaux

Nom de la boulangerie: Levain Le Vin Bordeaux Adresse de la boulangerie: 75 Rue de la Rousselle, 33000 Bordeaux La boulangerie Levain Le Vin, est un micro fournil qui fabrique tous les jours des produits 100 artisanaux au levain Margaux prépare tous les matins des pains au levain, des brioches, des biscuits à base de levain uniquement Margaux propose aussi du fromage, du vin et de la charcuterie locale Elle a acceptée de partager une journée de travail dans son micro fournil boulangerie. Margaux la cheffe boulangere nous montre toutes ses techniques de boulangerie. Le rafraichi du levain, la fabrication de pain de tradition française et du pain a la farine de meule Elle nous montrera également comment bien enfourner les pains et comment bien lamer les baguettes. Margaux nous donne également la recette de ses biscuits au levain Découvrez mon livre avec plus de 25 recettes