CHAMIA DE DAMAS SANS FARCE

INGRÉDIENTS POUR MESURER Verre de 200 ml POUR LA PÂTE 500 gr de semoule moyenne 1 verre de sucre cristallisé 1 verre d eau 1, 5 cuillères à café de bicarbonate de soude ( à ras ) 1 cuillère à café de cannelle 2 cuillères à soupe de mélasse ou de sirop pour enduire le plateau POUR LE SIROP 2, 5 tasses de sucre 2, 5 tasses d eau 1 cuillère à café de jus de citron