SAUCE PIQUANTE POUR VIANDE ET POISSON

PRÉPARATION 1. Coupez 3 tomates en deux et passezles dans le mélangeur et coupezles en petits morceaux. 2. Filtrez les tomates que nous avons passées dans le mélangeur à l aide d une passoire jusqu à ce qu il n y ait plus d eau. 3. Ensuite, ajoutons 2 poivrons verts, 2 poivrons rouges forts séchés, l oignon que nous avons pelé et coupé en 2 parties, 2 gousses d ail et passonsles dans le robot 4. Ajouter le mélange à la tomate et laisser égoutter le jus. 5. Hachez finement un demibouquet de persil. 6. Ajoutez 1 cuillère à soupe de pâte de tomate, 1 cuillère à soupe de pâte de poivron, 2 cuillères à soupe de sirop de grenade et un demiverre d huile d olive dans un bol séparé. Ajouter 1 cuillères à café de menthe séchée et piment noir, 1 cuillère à café de sel et 1 cuillère à café de piment et bien mélanger. 7. Ajoutons au mélange que nous avons filtré, le persil finement haché et mélanger.