Impasti con farina integrale. Prepariamo lo Scacciuni. Ricetta facile

Una ricetta un po datata, semplice, povera nei suoi ingredienti ma buona. E un rustico che solitamente si preparava con la farina integrale o con l impasto del pane e lo si condiva appunto con ingredienti poveri e freschi come la cipolla, il pomodoro, il prezzemolo. Il termine dialettale scacciuni, deriva dalle sfoglie che vengono appunto schiacciate nella preparazione e la forma, che è uguale a quella delle scacce. Scacciuni