Mясо с овoщами. Дaже oт прoсмотра уже прoсыпается aппетит )

Говядина1кг(у меня ребра) Жир200г (по желанию) Лук2ши Морковь2шт Картофель2кг Кабачки4шт Баклажаны4шт Перец5шт Помидоры34шт Чеснок45зубчиков Зелень по желанию Растительное масло для жарки овощеи В приготовлении все очень просто Крупно нарезать овощи и постепенно обжарить в большом количестве масла (Баклажаны предварительно посолить, обжаривайте в самом конце, потому что после жарки баклажан масло немного горчит) По желанию добавляем жир (так вкуснее), мясо и обжариваем до золотистой лук морковь, перемешать, обжарить пару соль, любимые специи, выложить слоями овощи:картофель, перец, кабачки (соль, специи), баклажаны, чеснок, помидоры (соль, специи). Заливаю все это водой 500 мл, можно водой не заливать, овощи пустят свой сок(но бульончик бывает такой вкусный, что его всегда мало). Накрыть крышкой и тушить на медленном огне около часа.