12, Conserves en bocaux : mes trucs et astuces

Pour me soutenir sur Tipee, suivez ce lien : : Recevez tous mes articles, vidéos évènements en AVANTPREMIÈRE dans votre boite mail Dans le cadre d un projet d autonomie à la campagne, la conservation des aliments pour l hiver et le printemps peut se faire grâce à des bocaux en verre fermés hermétiquement et stérilisés par un traitement thermique (au four ou dans une grande bassine d eau portée à ébullition). SI vous privilégiez ce mode de conservation, et pour une autonomie complète (hiver et printemps) sans congélateur et sans acheter de conserve dans le commerce, j estime qu il faut compter environ 600 bocaux de toute taille, pour une famille de 4 personnes. Les bocaux peuvent être achetés d occasion. Pour bien choisir vos contenants, vous devrez tenir compte du type de bocal (terrine ou bocal ventru) et du type de fermeture (par capsule ou grâce à un joint en caoutchouc). Quelques points importants à respecter pour réussir vo