Pizza napoletana fatta in casa: la ricetta di Davide Civitiello

La pizza fatta in casa, il primo libro di Davide Civitiello e ItaliaSquisita Si può fare la pizza napoletana nel forno di casa Davide Civitiello, già campione del mondo della pizza, non ha dubbi, fare la pizza napoletana a casa è possibile. In tantissimi ci hanno chiesto di realizzare questo video, ora si tratta di seguire gli accorgimenti di Civitiello dagli ingredienti alla manipolazione della pizza, fino all utilizzo della pietra buona fortuna INGREDIENTI, INGREDIENTS Farina 00, Flour 001600g, 56 oz Acqua, Water1l, 34 oz Sale, Salt50 g, 1, 7 oz Lievito, Yeast2 g, 0, 07 oz Zucchero, Sugar20 g, 0, 70 oz Olio Evo, Evo Oil50 g, 1, 7 oz Se non hai la pietra refrattaria, se utilizzi lievito madre, se vuoi approfondire l utilizzo del pomodoro o della mozzarella, se vuoi sperimentare altri stili di pizza, guarda gli altri video di David