SARDINES FRITES SANS HUILE

INGRÉDIENTS 1 kg de sardines 3 gousses dail Jus dun citron cuillère à café de cumin cuillère à café de piment 1 cuillère à café de curcuma cuillère à café de poivre noir cuillère à café de sel 1 cuillère à café de paprika Description : Étêter les sardines, les vider, leur retirer les arêtes, les laver et les laisser égoutter. Mélanger tous les éléments de la Charmoula (marinade) et mariner les sardines. Garder au frais pendant au moins une heure. Mélanger la semoule et la farine; égoutter les sardines et les enrober de ce mélange, les tapoter pour retirer lexcédent Ajouter un peu dhuile sur une plaque antiadhésive et les cuirs des deux cotés.