Polpettine di riso e carne, La Cucina della Laura

, antipasti, cucinatradizionale, polpettediriso Se vi avanza della carne, cosa ci si può fare Di certo non buttarla. Ecco una ricetta molto semplice per sfruttare queste rimanenze. Le polpette di riso e carne sono l ideale per gli aperitivi, o se le fate più grandi, vanno benissimo anche come piatto unico. Ingredienti per 20 polpettine circa: 80 g di riso 1 fettina di petto di pollo (80g circa) 1 rametto di rosmarino 60 g di grana padano 1 uovo sale e pepe qb olio extravergine d oliva (per rosolare la carne) olio di semi (per friggere le polpettine)